食品厂异味处理常应用于有发酵等多道工序产生有机废气的车间内，而有机废气就是臭味的来源，想要除尽臭味就需要进行食品厂异味处理。食品厂车间有机废气处理方法可以选择UV光解净化，活性炭吸附，喷淋洗涤，催化燃烧等等，但是有效成熟的工艺是利用生物除臭技术来进行食品厂异味处理。

一、食品厂异味概述

食品加工厂在多道工序中会伴随着一股异味排出，其主要成分是有机废气，这些有机废气未经处理直接排放，将影响着周边的生态环境质量，同时也对人体健康产生危害。因此对食品厂废气处理必须净化处理，以达到满足排放要求。

二、食品厂异味处理方法

食品厂异味主要是有机废气，而目前对于有机废气处理方法，主要有生物滤池吸附法、活性炭吸附法、低温等离子法、UV光解法、燃烧法等。

（1）生物除臭法

污染物去除的实质是以废气作为营养物被微生物吸收、代谢及利用。这是微生物相互协调的过程，变焦复杂。它由物理、化学、物理化学一集生物化学反应所组成。生物过滤废臭气净化系统核心为高效生物滤(池)塔、有利于生物附着和生长的复合填料和微生物优势菌种。在适宜的环境条件下，滤(池)塔中的微生物在填料表面形成生物膜，利用废气中无机和有机物作为生物菌种生存的碳源和能源，通过降解异味物质维持其生命活动，将异味物质分解为水、二氧化碳和矿物质等无臭物，达到净化废臭气体的目的。

（2）活性炭吸附法

活性炭吸附法是一种常见的废气处理方法。吸附法利用多孔性的活性炭、硅澡土、无烟煤等，将有机气体分子吸附到其表面，从而净化废气。器优点是净化率高（活性炭吸附可达到95%以上），实用遍及，操纵简单，投资低。凡是五点在吸附饱和以后需要更换新的活性炭，更换活性炭需要费用，替换下来的饱和以后的活性炭也是需要找专业人员进行危废处理，运行费用高。

（3）离子净化法

离子净化法利用设备中的介质阻挡放电过程中，离子体内部产生富含较高化学活性的粒子，如电子、离子、自由基和激发态分子等。废气中的污染物质与这些具有较高能量的活性基团发生反应，转化为CO2和H2O等物质，从而达到净化废气的目的。

（4）UV光解法

利用UV光解净化设备发出特制的高能UV紫外线光束照射恶臭气体，裂解H2S、硫化物、VOC类、苯、甲苯、二甲苯的分子链结构，使有机或无机高分子恶臭化合物分子链，在高能紫外线光束照射下，降解转变成低分子化合物，如CO2、H2O等。利用高能UV光束裂解恶臭气体中细菌的分子键，破坏细菌的核酸（DNA），再通过臭氧进行氧化反应，彻底达到脱臭及杀灭细菌的目的。